Reiters Landwirtschaft begann auf den Tiroler Almen der Achenkircher Bergwelt mit Heumilch. Heute hat sich daraus ein Verband aus sechs Bauernhöfen in der Steiermark, dem Burgenland und Tirol entwickelt.

Fleisch aus eigener Landwirtschaft kommt von unseren Tieren, die in freier Natur leben und ausschließlich biologisches Futter vom eigenen Hof fressen. Oder das von streng ausgewählten, regionalen Lieferanten zugekauft wird.

Rindfleisch ist für uns nicht gleich Rindfleisch. Wir setzen auf Mutterkuh-Haltung mit Natursprung, respektvoll auf Weiden und Almen gezüchtete Angus Rinder und seltene Rassen. Zudem verarbeiten wir sämtliche Teile des Tieres – Nose-to-Tail ­– und schlachten diese in gewohnter Umgebung stressfrei, direkt am Bauernhof. So können wir unsere Hotels mit eigenem, hochwertigstem Rindfleisch und Produkten daraus versorgen.

Heimischer Fisch taucht bei uns aus kalten und klaren Gewässern der Umgebung (ca. 50 km Umkreis) auf - nicht aus weit entfernten Aquakulturen. Deshalb schmeckt es bei uns einfach nach mehr.

Hühner dürfen bei uns frei umherlaufen und ziehen dank mobilem Hühnerstall regelmäßig auf frisches Gras um. So sorgen diese fast 200 Mitarbeiterinnen dafür, dass Sie Ihr unvergleichliches Frühstücksei jeden Tag genießen können.

Weidegänse grasen bei uns durchgehend auf den Wiesen des Rabenwaldes und verzehren Unmengen vom bestem Weidefutter und wenige extra Rationen Getreide. Den Stall sehen sie nur als Küken und während der Nacht (wenn der Fuchs erwacht).

Schweine verbringen viele Stunden mit schlafen. Doch wenn sie aktiv sind, ist es eine Freude sie zu beobachten – egal ob Woll-, Hängebauch- oder unsere Mangalitzaschweine.

Sika Wild halten wir am Rabenwald, wobei die Erlegung wie bei der Jagd völlig stressfrei durch einen geprüften Waidmann erfolgt. Dadurch können wir auch hier beste Fleischqualität bieten.

Maxis Ziegenzucht und deren Fütterung ist das Highlight vieler Gäste. Die ansehnliche Herde hat es sich in eigenen Ziegen-Chalets mit Kletterturm gemütlich gemacht. Besonders stolz sind wir auf die seltenen Rassen der Schwarz- und Kupferhalsziegen, die wir erfolgreich züchten.

Käse aus dem Hause Reiters hat eine lange Tradition. Den Grundstein legte bereits Karl J. Reiters Großvater. Auf den Koppeln des großen Ahornbodens laben sich die Milchkühe an frischem Almgras und wertvollen Bergkräutern, wodurch bereits die Milch eine überragende Qualität besitzt. Nach alter Tradition hergestellt, reift unser Enger Almbergkäse 12 Monate und bietet ein ausgezeichnetes Geschmackserlebnis – und ist zudem mit der goldenen Käseharfe ausgezeichnet!

Weingärten gehören seit vielen Jahren zum Reiters-Standard. Sie liegen in St. Georgen, gebettet in Kalk und Schiefer des Leithaberges im nördlichen Burgenland. Die Trauben werden vom Edelwinzer-Vater-Sohn-Duo Hans und Michael Schwarz vinifiziert. Die wahrhaft großen Weine, gereift in Eichenfässern, bildet die Panta-Rhei-Serie ab. Und die Panta-Lhei-Weine sind Kunstwerke zum Sammeln.

Kräuter- & Naschgärten finden sich auf unserem weitläufigen Areal überall verstreut. So kann unser Küchenteam auf rund 65 verschiedene frische Kräuter zurückgreifen und Gerichten eine besondere Note verleihen. Auch Sie können bei einer Führung so einiges entdecken.

Streuobstwiesen werden bei uns ganz natürlich bewirtschaftet, wodurch wir perfekte Ausgangsprodukte für die meisten unserer Säfte, Marmeladen oder Chutneys erhalten.

Honig lassen wir produzieren. Aber nur von unseren eigenen Bienen. Rund um unsere Höfe haben wir Bienenvölker verteilt, die auf unseren wunderschönen Wildblumenwiesen vielfältige Nahrung finden und Sie mit herrlichem Wald- und Blütenhonig versorgen.